miércoles, 13 de junio de 2012

CUPCAKES DE GUINDAS CON CREMA DE QUESO

holitas que tal va todo espero que genial...hoy quiero compartir una receta de cupcakes ,tenia unas guindas en la nevera ya aburrías y me dije vamos a inventar algo con ellas y sin duda acerté estos cupcakes están ricos no lo siguiente ;)




no tengo fotos del centro,pues lo lleve al parque de mi madre y volaron en un segundo...






la verdad que no era de hacer muchas cosas con fruta,pero sin duda después de estos deliciosos cupcakes no volveré a tirar mas fruta jejeje,y mas con los tiempos que corren xd




la verdad que son fáciles de preparar y encima ricos que mas se pueden pedir?los hice en nada y decorarlos ya ni os cuento,estaba como la de la fabada hay prisa hay prisa ijijijji






bueno y vamos con la receta por si alguien se anima,,,


CUPCAKES DE GUINDAS:12 UNIDADES




260 grs de harina de trigo
2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 pizca de canela
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
1 pizca de sal
200 grs de guindas (lavadas y peladas )
1 huevo (l)
180 grs de azúcar
100 ml de aceite
250 ml de yogur natural azucarado(2 yogures )






lo primero de todo sera precalentar nuestro horno,170º,y preparar los moldes y el papel de los cupcakes


después ponemos en un bol,la harina,la levadura,la canela,el bicarbonato,y la sal y reservamos.


limpiamos y deshuesamos las guindas y las echamos al bol anterior 






 batimos el huevo,e incorporamos el azúcar,el aceite y el yogur,una vez que tenemos todo bien mezclado,podemos hacerlo en cualquier batidora,lo tendremos cuando la masa esta mas clara y haya doblado o triplicado su volumen,entonces añadimos la mezcla con mucha suavidad al bol que teníamos reservado,yo mezcle manualmente con una lengua a mano para que no se rompieran mucho las guindas,una vez todo bien mezcladito echamos la masa en las capsulas para cupcakes,procurando no llenar mas de 2/3


los metemos en el horno y los dejaremos aproximadamente entre 20-25 min cada horno es un mundo,o cuando le metáis un palillo y este salga limpio ya los tenemos listos...


dejamos enfriar 5 min mas y después los pasamos a una rejilla hasta que estén fríos totalmente


CREMA DE QUESO:


150 grs de queso mascarpone
150 grs de nata vegetal
125 grs de azucar glass


primero ponemos el marcaspone,junto con el azúcar glass en la batidora y batimos hasta ver que tenemos una crema mas blanquita, añadimos la nata vegetal y terminamos de mezclar,tiene que montaros,y a decorar...






terminamos decorándolos con una guinda y buala listos...






bueno espero que os gusten y os animéis con ellos....






gracias a tod@s por la visita me encanta veros por aquí besitos ;)



26 comentarios:

  1. que maravilla de cupcakes,tienen que estar tremendos!!
    besitos!!

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  2. Riquísimos, hay que hacerlos seguro!
    Besos

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  3. Eva, muchas gracias por el comentario. Yo también me quedo por aquí y con lo que me gustan a mí las guindas, estos cupcakes deben de estar de infarto, aunque todavía no me atrevo a meterles mano. Besitos.

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  4. si que estan ricos desde aqui os animo a k los hagais jose los cupcakes son magdalenas de toda la vida muy faciles de hacer en serio no tienen nada y estan ricas encantada de tenerte por aki besitos para tod@s ;)

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  5. Dios que buena pinta, y ya me pongo en campaña para hacerlos... que rico!!!
    Soy nueva por aquí, y por aquí me quedo, me ha encantado tu pagina.
    Soy Silvina de "Agasajos con estilo", pásate a conocerme!

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  6. Qué ricos y originales Eva! Besitos.

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  7. Que buena pinta, deben estar deliciosos!!! A ver si cuandov aya al super compro cerezas y hago unos, que los tuyos se ven geniales!!

    besos

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  8. que buena pinta tiene!! la cereza queda monisima! Un besoo

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  9. Eva pues tengo unas cerecitas en la nevera que no se yo. Yo al reves que tu intento hacer cosas con fruta porque me cuesta mucho comerla tal cual.
    Besitos guapi.

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  10. Mí niñaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! que te tengo abandonaita!!!!! no creas que me he olvidado de tí ni mucho menos eh?????? sabes que siempre veo lo que publicas. Bueno, estás echas toda una experta en masas , rellenos y de todooooooooo!!!!
    Niña, quiero que sepas que estás echa toda una profesional, que el avance que has dado en un año ha sido excepcional y que como persona eres un sol no, lo siguienteeeeeeeeeeeeee
    Te quiero guapa!!! sigue deleitandonos con estas exquisitas recetas!!!!!!!!

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  11. Qué buenos! Con mascarpone y esas guindas tan ricas! A mí me encantan los dulce con frutas, son una delicia!
    Te han quedado muy bonitos.
    Besos.

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  12. Buenisimos, seguro. Gracias por el paso a paso y por la recetita.
    Besos guapa.

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  13. Tienen un aspecto delicioso! Te invitamos a que conozcas nuestro blog http://juegodesabores.blogspot.com.es/

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  14. Ains, se me ha hecho la boca agua entre ver las fotos y leer la receta, debían estar de miedo!!!! Y encima con crema de queso mmmmmmmm qué hambre me está entrando... Besitos!!

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  15. menuda pinta, estoy hay que probarlo, a ver si me animo, el paso a paso genial, Un besazo!!!

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  16. Que bueno!!!!se ven estupendos,seguro que los pruebo,un besito guapa.

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  17. Buenos si que tienen que estar porque
    tienen una pinta!! gracias por la receta.
    Besos

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  18. Mira que no guardarme uno para darle mi visto bueno,.....con lo que me gusta el mascarpone...menos mal que al menos me dejastes la receta, asi que nada, tendre que ponerme yo un dia, hasta entonces te dejo con muuchos besicos!!!

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    1. jij tu sabes k lo k te haga falta guapa,pero como andas a dietas pos,,,ijijij besos

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    2. gracias a todo@s os animo a k los proveéis sin duda os gustaran besitos ;)

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  19. Eva, muchísimas gracias por haberte preocupado y haberme dado tu apoyo.
    Gracias a quien maneje los hilos ha hecho que volvamos a estar todos juntos.
    Un beso inmenso.

    PD: los cupcakes se ven deliciosos, de buena gana me tomaba uno ahora.

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  20. Menudos Cupcakes mas ricos Eva, desde luego una propuesta muy apetecible, no me extraña que volaran...en mis manos también hubieran durado muy poco.
    Eres muy cariñosa en los comentarios que me dejas y quedo muy agradecido......la verdad no estaría mal hacer un duo reposteril !!!!!!ejjejeejejeje.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  21. Eva estan diciendo !comeme! que bien que te aburras ja ja...besitos

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  22. Riquísimos cupcakes y menuda combinación tan afortunada, me encanta. Bss

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  23. Eva que buena pinta!!! Te quedaron de 10!!!

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