CUPCAKES DE PIRULETA CON BUTTERCREAM DE PIRULETA(PASO A PASO)

muy buenas aquí os dejo unos deliciosos cupcakes de piruleta que sin duda aparte de quedar muy monos están muy ricos,estos que os enseño ahora son con una buttercream también de piruleta,pero deje otros que los hice diferentes ya os lo enseñare,como estamos en las fechas de los enamorados le quise dar un toque romántico ;) aquí os dejo un paso a paso de como hacerlos, espero que os animéis con ellos

estos cupcakes los hice con muchísimo amor,para mi marido con el que llevo a su lado 20 años,y espero poder morir a su lado,desde aquí le doy las gracias por dejarme compartir mi vida alado de la suya,y por a verme dado lo mejor que tengo en mi vida mis dos hijos a los que amo con toda mi alma ;),

los decore con algunas galletitas que hice de corazones y pensé que podrían quedar monas en los cupcakes que os parecen?

cupcakes de piruleta:


2 huevos
100 grs de aceite
150 grs de leche(reservamos 50 grs )
250 grs de azúcar
225 grs de harina
1 pizca de sal
1 sobre de levadura royal en polvo
5 piruletas (picaditas )
30 ml de licor de piruleta
1 cucahradita de esencia de fresa
colorante rojo(opcional)
mermelada de fresa para rellenar


lo primero de todo sera precalentar nuestro horno a 175º.

cogemos las cinco piruletas y las picamos,con cuidadito de no chafarnos un dedo jejejej,las ponemos en un cazo al fuego,junto con 50 grs de leche,que previamente teniamos reservados,y vamos removiendo hasta que se disuelvan las piruletas por completo moviendo constantemente para evitar que se peguen o se quemen.


en un bol tamizamos la harina,el sobre de levadura royal y la pizca de sal y reservamos.


en el bol de la batidora echamos los dos huevos,el aceite,los cien gramos de leche y el azúcar y batimos hasta que blanquee la masa.

añadimos la mezcla de piruletas y leche que preparamos anteriormente,en forma de hilo,a la mezcla anterior de leche,aceite huevos y azúcar,una vez que esta todo integrado añadimos el licor de piruleta,una vez integrado añadimos la esencia de fresa,y para finalizar le ponemos unas gotitas de colorante alimenticio rojo esto es opcional a vuestro gusto ;)

una vez que ya la tengamos preparada,solo nos queda ir añadiendo la harina tamizada junto al sobre de levadura y la pizca de sal,la vamos echando a cucharadas sin prisa,pero sin pausa,asi hasta finalizar toda la harina.

y seguidamente echamos la masa en nuestras capsulas para magdalenas , y las introducimos al horno ,mirar que color mas bonito ;)


mientras se hornean preparamos la buttercream de piruleta


BUTTERCREAM DE PIRULETA 


250 grs de mantequilla a temperatura ambiente
250 grs de azúcar glass (tamizada)
2 cucharadas de nesquik de fresa
1 cucharada de esencia de fresa
50 ml de leche
3 cucharadas de licor de piruleta
colorante rojo


echamos todos los ingredientes en el bol de la batidora y mezclamos,primero 1 minuto a vel baja, después batimos 6 minutos mas a velocidad alta y ya la tenemos lista fácil verdad?

una vez terminada nuestra buttercream,rellenamos nuestras magdalenas con mermelada de fresa,tapamos y ponemos encima una capa de buttercream y ya podemos decorarlas a nuestro gusto.


yo las decore con la boquilla de wilton numero 2,espero que os gusten y os animéis y me contéis que tal os salieron,gracias a tod@s las que entráis a mi blog un beso y feliz san valentin ;)