GALLETAS DE HELLO KYTTY,Y RECETA DE MASA DE GALLETAS

muy buenas a todas que tal os a ido la semana,espero que muy bien, aver si escribo una entrada decentemente pues escribo de pena,coges un mal habito y pues se te queda, aqui os dejo unas galletitas que me encargo rosa,para su hija patricia por su cumpleaños,a patricia le pasa como a mi le encanta la gatita,le hice una grande con palo de brocheta para k la pusiera en su tarta de cumpleaños,tenia la medida mas o menos de una mano entera,y las otras pues normalitas,rosa me dijo k les gustaron muchisimo y k estaban riquisimas,gracias x confiar en nosotras rosa un besazo para ti guapisima :) , aqui os dejo la recetita en las 2 versiones,para las que no tengais thermomix,la receta de galletas la saque del blog http://aymarpatisserie.blogspot.com/2011/08/galletas-de-comunion.html sin duda salen riquisimas os las aconsejo a todas yo le cambie algunas cositas le añadi una pizca de sal y esencia y la adapte a la thermomix,vamos al lio ;)

nunca os pongo ninguna foto de las cositas que usamos en nuestros talleres hoy os voy a poner las fotos de algunas esencias k tenemos oye a mi me gusta mucho marugear no lo puedo evitar xd jejeje

y sin enrollarme mas vamos con la receta


masa de galletas con huevo


1 huevo (a temperatura ambiente )
250grs de mantequilla sin sal (a temperatra ambiente )
250grs de azucar glass(yo uso azucar normal picada en la thermomix,podeis hacerla en cualkier robot de cocina)
650grs de harina ( tamizada )
3 o 4 cucharadas de leche(a temperatura ambiente)
2 cucharaditas de esencia a vuestro gusto
1 pizca de sal

empezaremos con la version que adapte a mi thermomix


primero pesamos el azucar glass y programamos unos seg a vel progresiva,5-7-9,hasta que este bien picadita y reservamos,a continuacion pesamos y tamizamos la harina y la pizca de sal y reservamos


ponemos la mantequilla en el vaso y programamos un min,vel 3,bajamos el resto de las paredes y volvemos a programar vel 3 ,y vamos añadiendo el azucar glass por el bocal,sin prisa,pero sin pausa,hasta terminarla toda,volvemos abrir la tapadera y bajamos los restos de las paredes,ponemos la tapa y volvemos a programar vel 3, añadimos el huevo ligeramente batido ,cuando este bien integrado en nuestra masa añadimos por el bocal las dos cucharaditas de esencia,yo le puse de coco k salen deliciosas,pero podeis ponerle la que mas os guste,seguidamente empezamos añadir la harina k ya la tendremos previamente tamizada junto con la pizquita de sal,y vamos añadiendo de la misma manera que el azucar,poco a poco sin prisa,pero sin pausa,cuando veamos que la masa empieza a desmigarse entonces le añadimos las tres o cuatro cucharaditas de leche,y continuamos echando la harina por el bocal hasta terminarla,una vez terminada la masa,la separamos en cuatro bolitas,y la ponemos en papel de hornear,la cubrimos con otro papel por encima y estiramos con nuestro rodillo,la dejamos en la nevera en una zona que quede lisa,la dejais reposar minimo dos horas en la nevera,hasta que veais que ya se a puesto durita,cuanto mas frio tenga mejor,tambien podeis dejarla en la nevera de un dia para otro,cortais la masa de la forma deseada y la meteis en el horno precalentado a 175º,y las dejais aproximadamente 10-12 min dependiendo de cada horno y del grosor de las galletas,yo las saco cuando empiezan a dorarse x el filo luego endurecen,las dejais enfriar en una rejilla y ya las tenemos listas para decorar sin duda salen esquisitas ;)


y ahora de forma tracicional,usais los mismos imgredientes y seguis los mismos pasos que el anterior


empezaremos cortando la mantequilla en trocitos y la echais en un bol y la batis a vel media ,bajamos un poquito la vel y vamos añadiendo azucar glass,poquito a poco,una vez que ya tenemos todo el azucar glass bien integrado a la masa,le añadimos poco a poco el huevo ligeramente batido,y continuais batiendo,una vez que ya tenemos el huevo integrado le añadimos las dos cucharaditas de esencia a vuestro gusto,continuamos echando la harina junto con la sal cuchara por cucharada,y continuais batiendo,cuando veais que la masa empieza a desmigarse es el momento de añadirle las tres cuatro cucharaditas de leche,continuais batiendo hasta terminar la harina que os quede,yo cuando veo que ya me cuesta seguir amasando con las varillas la termino de hacer la masa amasando a mano,y ya las terminamos de la misma forma que la anterior


gracias a todas por vuestras visitas y comentarios espero k os animeis salen muy crujientes y deliciosas,y no ensanchas ni se deforman salen de forma perfecta y solas estan deliciosas , muchos besos espero que os guste ;)